Dessert
Pfannkuchen das einfache Grundrezept
Mit meinem einfachen Grundrezept für Pfannkuchen gelingen dir die goldbraunen Klassiker im Handumdrehen – perfekt süß oder herzhaft!
Zubereitung
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1
Mehl, Eier, Salz und Milch so lange zu einem glatten Teig verrühren, bis keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind. Eine halbe Stunde quellen lassen.
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2
Die Pfanne dünn mit Butter ausstreichen und erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig hineingeben und im Uhrzeigersinn drehen, bis der Boden der Pfanne mit Teig bedeckt ist. Ca. 2 Minuten auf der einen Seite backen, dann wenden und auf der zweiten Seite backen. So lange weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist.
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